---

---

สาเกพรีเมียม 720 มล.

---

---

---

飛鸞 / HIRAN　QUEEN / 長崎 / SMV Undisclosed

Elegant and refined, with a graceful, aromatic profile worthy of its name. Delicate fruity aromas reminiscent of apple and pineapple lead into a smooth, silky palate. Polished to an exceptionally high degree, it offers a pure, transparent sweetness with a light, juicy mouthfeel and subtle freshness. Compared to the standard Nikomaru, QUEEN is more sophisticated and expressive, with heightened clarity and finesse.

¥15,000

---

---

あべ＋ / Abe + / 新潟 / SMV Undisclosed

A clean, crisp sake with a refreshing balance of acidity and rice umami. It offers gentle fruity aromas reminiscent of peach and jasmine, followed by a grapefruit-like brightness and a light to medium body that pairs beautifully with food.

¥15,000

---

---

ฮิโรกิ / ฟุกุชิมะ / SMV +3.5

ชาจุนไม ไดกินโจนี้ ผลิตจากข้าว Yamadanishiki 100% เท่านั้น มีกลิ่นหอมของผลไม้ที่ละมุนละไม ความหวานและความเปรี้ยวที่สมดุลอย่างลงตัว ปิดท้ายด้วยรสชาติที่สะอาดสดชื่น

¥18,000

---

---

天寿 / Tenju / 秋田 / SMV ±0

Gold Award – IWC 2024 & 2025 (Junmai Daiginjo Category) Gold Award – Delicious Sake in a Wine Glass Award 2025 Crafted from Hyakuden rice polished down to 40%, this Junmai Daiginjo represents the pinnacle of the brewery’s passion and technical mastery. It offers a rich, elegant aroma and a delicate, silky-smooth palate with refined balance and depth.

¥22,000

---

---

อูบุสึนะ กรีน / คุมาโมโตะ / SMV ไม่เปิดเผยข้อมูล

ไวน์ Ubushina “Green” นำเสนอกลิ่นหอมสดชื่นของแอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์ พร้อมความหวานละมุนละไม ความเป็นกรดที่สมดุลและรสอูมามิอ่อนๆ จากกรรมวิธี Kimoto มอบความลึกซึ้งอย่างมีระดับ รสชาติสดชื่นและมีแร่ธาตุเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับปูและอาหารญี่ปุ่นรสเลิศ

¥25,000

---

---

อุบุสึนะ เรด / คุมาโมโตะ / SMV ไม่เปิดเผยข้อมูล

สาเกนี้ผลิตจากข้าวพันธุ์ดั้งเดิมฮิโกะ-คาโกโกะ ซึ่งได้รับการฟื้นฟูมานานกว่าสามปี ทำให้ได้กลิ่นหอมของข้าวที่เข้มข้นและสง่างามติดตรึงใจ โดยเน้นกลิ่นหอมตามธรรมชาติของข้าวมากกว่ายีสต์ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอาหาร

¥25,000

---

---

山吹 新政 / Tangerine Aramasa

Bright and refreshing with a lively, citrus-forward profile. Aromas of mandarin orange, yuzu peel, and white flowers lead into a crisp palate with juicy acidity and gentle sweetness. Light to medium body, very clean and vibrant, finishing dry with a zesty, mouth-watering snap that pairs beautifully with seafood. Style tip: Best enjoyed well-chilled to highlight the fresh citrus lift.

¥33,000

---

---

คัดสรรพิเศษจากรุ่นที่ 14 / เบสเซ่น

ยามากาตะ กลิ่นหอมละมุนละไมชวนให้นึกถึงลูกแพร์ลาฟรองซ์ ผสานกับกลิ่นดอกไม้หวานสดชื่น เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น กลิ่นจะเปลี่ยนเป็นกลิ่นผลไม้เมืองร้อนที่เข้มข้นและหวานยิ่งขึ้น

¥55,000

---

---

ริวเซ็น / ยามากาตะ / ราชาแห่งจูยอนได

“Juyondai Junmai Daiginjo Ryusen Daigokujō Morohaku 720ml” เป็นสาเกจุนไมไดกินโจระดับพรีเมียมที่ผลิตจากข้าว Yamadanishiki ที่ขัดสีจนเหลือ 35% หลังจากผ่านกระบวนการหมักที่อุณหภูมิต่ำมาก เฉพาะสาเกที่หยดออกมาตามธรรมชาติ (shizuku-tori) เท่านั้นที่จะถูกเก็บในภาชนะแก้วแบบดั้งเดิม (tobin) จากนั้นจึงนำไปเก็บรักษาและบ่มที่อุณหภูมิใกล้จุดเยือกแข็ง

¥150,000

---

---

---

ไวน์ขวด

---

---

---

[ไวน์ขาว] เดอะ พริซันเนอร์ ชาร์ดอนเนย์

รสชาติเข้มข้น แบบแห้ง สหรัฐอเมริกา/แคลิฟอร์เนีย ชาร์ดอนเนย์

¥30,000

---

---

[ไวน์แดง] เดอะ พริซันเนอร์ เรด เบลนด์

รสชาติเข้มข้น แห้ง สหรัฐอเมริกา/แคลิฟอร์เนีย ซินฟานเดล กาแบร์เนต์ โซวิญง เปอตีต์ ซิราห์ ซีราห์ เมอร์โลต์ มัลเบค

¥30,000

---